Zdrava Hrana

Bundeva, zdrava kao iz bajke

 Ioana Motoc via Pexels

Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, bundeva hrani naše tijelo, kožu i kosu.

Na bogatoj trpezi jesenskog obilja bundeva je neizostavna pojava. Kao da dolazi iz neke bajke, obiluje mnoštvom dobrobiti za naše tijelo, kožu i kosu.

Buča, bundeva ili tikva regionalni su nazivi za istu kulturu, porijeklom iz Sjeverne Amerike. Jednogodišnja je to biljka, puzavica, a njeni plodovi dio su naše prehrane već dugi niz godina. Vrtna bundeva, butternut i hokaido najčešće su od mnogih vrsta dostupnih na tržnicama.

Mnoštvo je razloga zašto je baš bundeva okrunjena za kraljicu jeseni. Bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima, bundeva je nevjerojatno zdrava. Štoviše, niski sadržaja kalorija čini ju namirnicom pogodnom za dijetnu prehranu. Velika količina beta-karotena bundevi daje njenu distinktivnu boju, a ujedino je i antioksidans koji štiti organizam od utjecaja slobodnih radikala, jača imunitet i može spriječiti razvoj malignih bolesti. Bundeva je toliko svestrana i od nje se mogu raditi i slatka i slana jela.

245 grama bundeve sadrži:

• Kalorije: 49

• Masti: 0,2 grama

• Proteini: 2 grama

• Ugljikohidrati: 12 grama

• Vlakna: 3 grama

• Vitamin A: 245% RDA

• Vitamin C: 19% RDA

• Kalij: 16% RDA

• Bakar: 11% RDA

• Mangan: 11% RDA

• Vitamin B2: 11% RDA

• Vitamin E: 10% RDA

• Željezo: 8% RDA

• Male količine magnezija, fosfora, cinka, folata i nekoliko vrsta vitamina B

Osim ploda, jestive su i naravno koštice bundeve, tradicionalna grickalica naših područja, a njihovo hladno prešano ulje aromatičnog je okusa, tamno i nadasve zdravo.

U narodnoj medicini bundeva se preporučuje kao diuretik za izbacivanje viška vode iz organizma, naročito kod oboljelih od reume, gihta, upale bubrega ili mjehura. No treba pripaziti s količinama koje se konzumiraju jer može doći do mekane stolice i pretjeranog izbacivanja soli iz tijela, osobe koje piju određene lijekove svakako se moraju konzultirati s osobnim liječnikom.

I sirova bundeva može biti ukusan i brz izvor hranjivih tvari, nahranit će nas ne samo iznutra, već i izvana pošto njeni blagotvorni sastojci hrane kožu, baš na vrijeme za nadolazeću zimu.

Recept za sok od bundeve i mrkve

Sastojci:

1 veća mrkva

1 jabuka

oko 300 g nasjeckane bundeve

cimet

Bundevu ogulite i očistite od sjemenki. Nasjeckajte na komade. Jabuku i mrkvu također ogulite i nasjeckajte. Sve zajedno stavite u blender s malo vode i usitnite. Zasladite po želji, po mogućnosti s medom, javorovim sirupom ili nekim drugim zdravim zaslađivačem.

Vitamini A, C i E koji hidratiziraju, učvršćuju i štite kožu, protuupalni spojevi koji ju smiruju i enzimi koji rade nježan piling nalaze se u bundevi, zato ju dodajemo i u maske za lice.

Maska za lice:

Sastojci:

1 žlica pirea od bundeve

1 žlica meda

1 žličica svježeg soka od limuna

Umutite sve sastojke u zdjelici dok se ne sjedine. Prstima ili kistom rasporedite masku u ravnomjernom sloju po cijelom licu (izbjegavajući oči). Ostavite desetak minuta, a zatim isperite. U zatvorenoj posudi u frižideru maska može stajati oko tjedan dana.

Najbrži i najjednostavniji recept za ljepotu kože: samo pređite po licu kriškom sirove bundeve, a nakon petnaestak minuta kožu operite hladnom vodom.

Maska za kosu:

Bundeva je osobito dobra za hidrataciju suhe i oštećene kose. Masku od bundeve za kosu trebalo bi koristiti jednom tjednom kako bi se pokazali rezultati. Ovdje je recept koji se može istovremeno koristiti i za kosu i za lice.

Sastojci:

150 grama bundeve

1 žlica meda

1 žlica jogurta ili kiselog mlijeka

U aparatu za usitnjavanje hrane ili pomoću štapnog miksera, usitnite narezanu bundevu u homogenu masu. Dodajte jogurt i med u pire od bundeve i dobro promiješajte. Nanesite na vlažnu i čistu kosu. Pokrijte plastičnom kapicom i držite masku 15-30 minuta. Ova maska se pere s običnom vodom i nije potrebno pranje i sa šamponom. Ostatak čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Sezonska, lokalna i krcata zdravim spojevima, bundeva bi svakako trebala biti namirnica koju ćemo poslužiti u svome domu.

Recite nam i sami u komentarima u kakvu se kod vas bajku pretvara bundeva.

Dodaj Komentar

Kliknite ovdje da biste objavili komentar